أفضل تطبيق لمشاهدة المباريات HD بدون تقطيع مجاناً

 تعد الخضروات السوتيه من الأطعمة الصحية التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ، وهي مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا ونظاما غذائيا ويفقدون الوزن.

 كما أنه يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة التي تصيب الإنسان ، وأهمها أمراض القلب ، حيث يتم طهي الخضار المقلية بطريقة صحية. قد يساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم. فيما يلي نتعلم كيفية صنع الخضار المطبوخة على البخار ، وكيفية صنع الخضار المقلية في الفرن ، وتعلم كيفية صنع الخضار المقلية.

                     طريقة عمل خضار سوتيه 

 اولا: طريقة عمل الخضار سوتيه على البخار

  المكونات:

•   بطاطس مقطعة شرائح.
  
•   قطع من الجزر.
•   كوسة مقطعة إلى شرائح.
•   شرائح الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
•   قطع صغيرة من البروكلي.
•   ثوم مفروم.
•   3 أكواب ماء.
•   ملح وفلفل أسود.
•   زيت الزيتون.

  طريقة التحضير خضار سوتيه علي البخار:

1.   اغسلي الخضار جيدا قبل تقطيعها ، ثم رشي عليها القليل من الملح واتركيها لمدة ربع ساعة.
   
2.   نضع مقلاة على النار ونضيف زيت الزيتون ونتركها حتى تسخن.
3.   أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والفلفل الأحمر وقلبي حتى تذوب المكونات.
4.   نضع البروكلي والجزر والبطاطس والكوسا ونقلبهم ونتركهم على النار حتى يتخلص من الماء بداخلهم.
5.   نضع قدرًا على نار هادئة بداخله ماء ، وتوضع الخضار في مصفاة سلكية ، وتوضع المصفاة فوق القدر.
6.   غطي القدر واتركي الخضار على البخار حتى تنضج.
7.   تُسكب في وعاء التقديم وترش بالقليل من الملح والفلفل الأسود ، وتؤكل ساخنة ومبهجة وبالهنا والشفا.

  ثانيا: طريقة عمل خضار سوتيه في الفرن.

 

المكونات:

•   يقطع الجزر إلى شرائح أو أنصاف دوائر.
  
•   تقطع الكوسة إلى قطع صغيرة أو أنصاف دوائر.
•   فاصوليا خضراء.
•   الفلفل الأصفر والأخضر والأحمر.
•   طماطم صغيرة
•   ملح وفلفل أسود.
•   نصف ملعقة صغيرة قرفة.
•   ملعقة صغيرة من مسحوق مرق الدجاج.
•   نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون.
•   نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
•   ملعقة صغيرة زعتر جاف.
•   ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
•   زيت الزيتون.

طريقة تحضير خضار سوتيه في الفرن 

1.   اغسلي الخضار جيداً وقطعيها إلى شرائح أو حسب الرغبة بدون تقطيع الطماطم الصغيرة والفاصوليا.
   
2.   نحضر صينية ونضع فيها الخضار وكذلك الثوم المفروم وزيت الزيتون ونقلب المكونات.
3.   اخلطي الملح مع الفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل ومسحوق مرق الدجاج.
4.   نضيف الزعتر والكمون والبهارات ونقلبها ونضعها على المكونات في صينية الفرن.
5.   الصينية مغطاة بورق قصدير ، وتوضع على الرف الأوسط بالفرن على حرارة 180 درجة.
6.   اتركيه في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى ينضج تمامًا وقدميه ساخناً.

  

 ثالثاً: طريقة عمل الخضار المقلية 

 

المكونات:

•   كوسة.
  
•   جزر.
•   ملفوف أبيض ( كرنب).
•   بروكلي.
•   بصل أخضر.
•   2 ملاعق كبيرة زيت.
•   ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
•   ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
•   ملعقة عسل أبيض.
•   3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
•   2 ملاعق كبيرة من الخل.
•   نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم.
•   ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1.   ضعي مقلاة بها زيت على النار ، أضيفي الثوم والزنجبيل مع التحريك.
   
2.   نضع الجزر والكوسا والملفوف والبروكلي والبصل الأخضر.
3.   قلبي المكونات حتى تذبل وأضيفي زيت السمسم وصلصة الصويا والخل.
4.   استمر في التقليب وأضف العسل وتبل بالملح والفلفل الأسود.
5.   نسكب في طبق تقديم.

تحضير خضار سوتيه بطريقة خاصة للرجيم:

1.   من المهم اختيار انواع الخضار التي تصبح طرية عند الطهي مثل البطاطس والذرة والبروكلي والكوسا والملفوف والجزر والطماطم والفاصوليا والخرشوف والبصل والثوم .
   
2.  قبل تسخين المقلاة ، من الضروري اختيار نوع الزيت الصحي وبكمية قليلة بالطبع ، مثل زيت الزيتون البكر أو زيت الكانولا أو حتى زيت جوز الهند ، بمعدل ملعقتين صغيرتين فقط. وإذا أردت الابتعاد عن أنواع الزيوت فيمكنك استبدالها بالماء أو ببعض البهارات اللذيذة التي تساعد على تعزيز النكهة دون الحاجة إلى إضافة أي نوع من الدهون.
3. يمكنك أيضًا تحضير الخضار المقلية للنظام الغذائي باستخدام عصير التفاح أو الموز غير المحلى ، فهذان المكونان يمكن أن يضيف القليل من الحلاوة والكثير من الرطوبة.
4.  بعد إضافة الخضار ، حاول تقليبها جيدا حتى تصبح طرية وتفقد قوتها. وتذكر أن بعض الخضروات مثل الجزر والبصل والملفوف قد يستغرق تحضيرها حوالي 10-15 دقيقة. لذلك لتسريع عملية الطهي ، من المهم غليها أولا.

فوائد خضار سوتيه بحسب موقع "ميديكال نيوز توداي" الطبي

1.  تسويه خضار السوتيه يحافظ على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الخضار.
2. يساعد خضار سوتيه على إنقاص الوزن لانه لا يحتوي علي دهون.
3.  يحتوي خضار سوتيه علي اكثر من نوع للخضار ، بالتالي وجبه واحدة تعطيك جميع الفوائد التي يحتاجها جسمك.

# ملحوظة: بالنسبة لمرضى السكر ، تتم إزالة البطاطس من المكونات في جميع الوصفات الثلاث السابقة.

                         

                                                كل جديد_ All new